Over Uncork The Past

Annelies Van Wittenberghe en Dimitri van Limbergen

Annelies van Wittenberghe is alumni- en diversiteitsmedewerker aan het decanaat van de Faculteit Letteren en Wijsbegeerte en culinaire historica. Dimitri Van Lembergen is postdoc aan de vakgroep archeologie en doet onderzoek naar wijnbouw in de klassieke oudheid.

Ze geven ons een overzicht over hun zoektocht naar verbinding doorheen tijd en ruimte, en hun streven naar een creatieve gastronomische symbiose van onze culturele diversiteit. Hierbij krijgen we een 3-tal wijnen geserveerd door Dimitri gepaard met proevertjes van middeleeuwse gerechten klaargemaakt door Annelies. Een ware beleving!